Tomado del Blog: El Poder del Alimento
http://elpoderdelalimento.com/2014/05/12/lista-de-alimentos-mas-y-menos-contaminados-con-pesticidas/
Se ha publicado recientemente el dictamen 2014 del EWG (enviromental working group) de los Estados Unidos sobre la carga tóxica en los alimentos vegetales frescos que mas se consumen.
Si bien, dependiendo de cada país y de qué agricultor viene el alimento que ingerimos, las cantidades de pesticidas varian, esta guia es un buen indicador sobre los alimentos que mas absorben esta carga tóxica. Es claro que ya sea por la facilidad de los pesticidas de penetrar en los alimentos o por la calidad y cantidad de estos venenos algunos de estos productos de la tierra absorben significativamente mas cantidad de pesticidas que otros.
Comer vegetales y frutas frescos es lo mas importante que podemos dar a nuestro cuerpo, ya sean de agricultura convencional o de agricultura ecológica, siempre será mejor consumirlos que no hacerlo.
Es importante conocer cuales son los alimentos mas cargados de pesticidas para hacer lo posible por que estos provengan de origen ecológico.
Hacer un esfuerzo por consumir de agricultura orgánica los vegetales y frutas mas contaminados de la agricultura convencional, será entonces mas relevante pues eliminaremos de nuestro cuerpo esta espantosa carga de elementos tóxicos.
Sobra decir, que con independencia del contenido de pesticidas, siempre será mejor consumir alimentos orgánicos o ecológicos. Ya no solo por el bienestar de nosotros los seres humanos, sino de todos los demás seres vivientes y del planeta entero.
Recuerde que su decisión de compra labra el destino de la agricultura. Si dejamos de comprar productos con pesticidas esa siniestra industria se terminará y volveremos a los métodos sostenibles para los cultivos.
Si por razones de costo o disponibilidad usted no puede conseguir todo orgánico, intente al menos conseguir los alimentos mas contaminados de origen ecológico.
A continuación la lista de alimentos mas contaminados hasta los menos contaminados. (las manzanas los peores, aguacate los mas limpios)
MAS CONTAMINADOS
- Manzanas
- Fresas
- Uvas
- Apio
- Duraznos
- Espinacas
- Pimientos rojos
- Nectarinas
- Pepinos
- Tomates cherry
- Guisantes
- Papas
- Chiles
- Arándanos
- Lechugas
- Kale
- Ciruelas
- Cerezas
- Nectarinas domésticas
- Peras
- Mandarinas
- Zanahorias
- Arándanos importados
- Arvejas
- Calabaza
- Calabacín
- Frambuesas
- Brócoli
- Guisantes domésticos
- Cebolletas
- Naranjas
- Bananos
- Tomates
- Sandia o patillas
- Melon Honeydew
- Champiñones
- 37. Batatas o patatas dulces
- 38. Coliflor
- 39. Melon Cantaloupe
- 40. Pomelo o Toronja
- 41. Berenjena
- 42. kiwi
- 43. papaya
- 44. mango
- 45. espárragos
- 46. cebollas
- 47. arvejas congeladas
- 48. Repollo
- 49. Piña
- 50. Mazorca o maiz dulce
- 51. Aguacate
Cerca del 89% de las piñas, 82% de los kiwis, el 80 % de las papayas y el 88% de los mangos no contenían residuos de pesticidas.
Entre los 15 alimentos mas limpios de la lista solo el 5.5 % de ellos contenía dos o mas pesticidas.
Todas las muestras de nectarinas importados y 99% de las manzanas dieron positivo en los exámenes de toxicidad por al menos un tipo de pesticida.
El promedio de las papas o patatas analizadas tenían mas pesticidas por peso que cualquier otro alimento analizado.
En una uva se encontraron 15 pesticidas diferentes. Algunas muestras de apio, tomates cherry, guisantes y fresas contenían hasta 13 distintos pesticidas.
