Nutrición
Ortomolecular (Entrevista 3 parte)
El Lic. Jorge Madrazo Cuellar entrevista a Miguel Leopoldo Alvarado
Saldaña
Recapitulando
sobre las dos entrevistas anteriores: Para que quede claro a quienes nos
escuchan, ¿Nos podrías recordar que significa el termino ortomolecular?
La palabra
Ortomolecular es un termino compuesto que se deriva del prefijo griego Orto con
significación de recto o correcto y molecular, haciendo referencia a las
moléculas clasificadas como nutrientes y a otras biomoléculas no clasificadas
como nutrientes, pero que se encuentran presentes en los alimentos y brindan
múltiples beneficios para nuestra salud.
Cabe mencionar
que cada día son más los adeptos que
gana este modelo de Nutrición Ortomolecular tanto entre, profesionales de la
salud como en el público en general. Muchos deportistas, modelos, actrices y
cantantes han adoptado este modelo de cuidado de la salud que incluye una
alimentación natural y equilibrada (como ya lo hemos mencionado), junto a un
programa de complementos nutritivos, porque descubrieron sus múltiples
beneficios, que además de hacernos lucir esbeltos y llenos de vitalidad, nos
permite mantenernos sanos, prevenir la aparición de enfermedades y, por lo
tanto, tener una más larga y mejor calidad de vida.
¿Cuál
es la diferencia entre un modelo de nutrición ortomolecular y otro de nutrición
saludable como los hay muchos otros?
La diferencia es que una nutrición saludable normal, establece un
conjunto de recomendaciones generales y estandarizadas para todas las personas
procurando satisfacer las necesidades nutricionales mínimas de cada individuo
para no padecer enfermedades carenciales. Pero no para lograr una salud óptima.
En cambio, la nutrición ortomolecular procurara satisfacer las
necesidades básicas de una persona, pero al mismo tiempo, se enfoca a cubrir
las necesidades especiales de cada persona en lo individual, muchas veces
acrecentadas por lo que se conoce como “individualidad bioquímica y
nutricional”, lo cual se logra además de con una dieta saludable y
personalizada, con un programa de complementos nutritivos.
¿Porque
mencionaste que además de una alimentación correcta y equilibrada, el modelo de
nutrición ortomolecular incluye complementos nutritivos?
Porque este modelo
de cuidado de la salud, procura proporcionar al organismo humano un
abastecimiento continuo, suficiente y equilibrado de nutrientes esenciales y no
esenciales y de las otras biomoléculas que constituyen la materia prima
necesaria para mantener el cuerpo en buenas condiciones de salud y vitalidad y
prevenir enfermedades, lo cual solo se puede lograr combinando una
alimentación sana y equilibrada, junto y un programa de complementación
nutritiva.
Resumiendo,
este método de cuidado de la salud, incluye una alimentación ortomolecular
enfocada a satisfacer las necesidades nutricionales básicas de cada persona,
pero al mismo tiempo con ayuda de complementos nutritivos a satisfacer sus
necesidades especiales de manera individualizada, ya que debido al fenómeno de
la “individualidad bioquímica” son diferentes en cada persona.
¿Cuales son las
razones por las que se recomienda el consumo de complementos nutritivos?
Esta explicación
la voy a dividir en 4 puntos:
1.- La
disminución en la calidad nutricional de los alimentos, debido a la forma en
que se producen, se transportan y se industrializan los alimentos.
Una
alimentación compuesta de alimentos industrializados elaborados con azúcar,
harinas y aceites refinados es muy pobre e incluso carente de diversos
nutrientes y micronutrientes. Y solamente consumiendo complementos nutritivos
se pueden satisfacer las necesidades nutricionales tanto mínimas, como óptimas.
Pero debido a
los procesos de producción intensiva y a las modificaciones que ha habido en
los alimentos naturales a lo largo de los últimos 200 años, ni siquiera una
dieta compuesta de alimentos naturales, orgánicos e integrales puede satisfacer
las necesidades de la mayoría de los micronutrientes para una mayoría de
personas. Como una regla general, mientras más industrializado y/o refinado
sea un alimento, menor calidad y cantidad de micronutrientes tendrá.
2.- Las
condiciones de la vida moderna como el estrés, la contaminación química, las
radiaciones, la iluminación artificial, las prisas, la angustia, las
adicciones, los medicamentos, y otros factores del medio ambiente y del estilo
de vida, incrementan la necesidad de micronutrientes en la mayoría de personas.
Además, algunos
alimentos, bebidas, sustancias químicas, radiaciones, alcohol, narcóticos y
medicamentos, y otras adicciones, destruyen diversos micronutrientes tanto en
los alimentos, como en el interior de nuestro cuerpo, lo cual hace que para
satisfacer las necesidades nutricionales sea necesario consumir micronutrientes
extras por medio de complementos nutritivos.
3.- La
“individualidad bioquímica” puede hacer que algunas personas tengan por
razones, genéticas, epigenéticas, fisiológicas, anatómicas y de estilo de vida,
tengan una necesidad acrecentada de diversos micronutrientes y requieren
forzosamente consumir complementos nutritivos para satisfacer tanto las
necesidades mínimas, como especiales de micronutrientes.
4.-
Enfermedades genetotróficas hacen que algunas personas deban evitar y/o
consumir diversos alimentos y nutrientes específicos.
Mencionaste el
concepto de alimentación ortomolecular. ¿Cómo describirías las características
principales de lo que sería una alimentación ortomolecular o molecularmente
correcta?
“Una dieta
ortomolecular (molecularmente correcta) se caracterizaría por estar compuesta,
exclusivamente, de alimentos frescos, naturales, integrales y de preferencia
orgánicos, es decir, sólo se debería de consumir los alimentos, tal como los
encontramos en la naturaleza, estando exentos de sustancias químicas
artificiales y de procesos industriales que alteran las propiedades benéficas
de los alimentos, de sus nutrientes y de todas sus demás biomoléculas.
Es por eso que
un tratamiento ortomolecular completo, incluiría complementos nutritivos con
dosificaciones diseñadas para satisfacer las necesidades especiales de cada
persona en lo individual.
¿Qué
alimentos recomiendas consumir?
Los alimentos
que se recomienda comer en abundancia son en primer lugar los vegetales, a
excepción de la papa u otros tubérculos porque son excesivamente ricos en
hidratos de carbono, por lo que se pueden comer, pero con moderación.
“Los vegetales,
sobre todo cuando se consumen crudos, contienen una gran variedad y diversidad
de vitaminas, minerales, oligoelementos, fitoquímicos, enzimas y fibras
alimentarias, asi como otras biomoléculas y sustancias que protegen y
potencializan la salud.
Se recomienda incluir
en la alimentación todos los días, una ensalada abundante de vegetales crudos.
Los germinados de alfalfa, de trébol, de soya, de trigo y de brócoli, por su
gran riqueza en enzimas naturales son muy convenientes.
Se recomienda
comer fruta en abundancia, pero consumiendo con precaución las que tienen una
elevada carga glucémica y un alto índice glicémico, como el plátano y las uvas.
Es muy
importante incluir grasas saludables entre ellas aceite de oliva extravirgen,
aceitunas y aguacate. Para freír o cocinar alimentos a bajas temperaturas se
puede utilizar aceite de oliva extravirgen, y a elevadas temperaturas, se puede
utilizar aceite de coco o aceite de palma.
Respecto al
consumo de vegetales y frutas, es también conveniente seguir la norma recomendada
por la OMS de 5 al día, que consiste en comer una variedad de 5 colores
diferentes todos los días, lo cual garantizaría la obtención de diversos
fitoquímicos con cualidades antioxidantes.
Los granos como
el amaranto, el trigo, la cebada, el centeno, la avena, el arroz, el mijo,
además de otros, y sus derivados (pan, galletas, granola, pastas), deberán ser
integrales y de preferencia orgánicos. Pero, aunque el consumo de este tipo de
alimentos es muy recomendable, se debe evitar caer en excesos, pues demasiados
hidratos de carbono, aunque provengan de fuentes naturales e integrales, pueden
causar alteraciones metabólicas y hormonales, inflamación, obesidad, y a largo
plazo diabetes y finalmente Alzheimer. De los alimentos mencionados, solo la
avena se puede comer con mayor frecuencia o en mayor cantidad por su contenido
de fibras especiales (beta-glucan) que ayudan a controlar los niveles de
glucosa e insulina en la sangra, asi como las concentraciones de lípidos
(triglicéridos y colesterol), además de que ayuda a corregir el estreñimiento,
a restaurar la flora intestinal, y a disminuir la inflamación intestinal.
Acordémonos de lo que mencionaba Hipócrates: “tanto la salud como la
enfermedad comienza en el intestino”
Es recomendable
comer yogur natural, de leche de vaca o de cabra, bajo o de preferencia exento
de grasa y libre de azúcar, es muy recomendable por contener bacterias
benéficas, que contribuyen poblar el intestino, a disminuir la inflamación y
porosidad intestinal, a equilibrar la flora bacteriana, a limpiar el colon de
desechos tóxicos y de otros microorganismos patógenos; además las bacterias del
yogur nos proporcionan enzimas naturales y vitaminas, en especial del complejo
B y K, y también porque en el yogur las proteínas se encuentran predigeridas
por las bacterias con las que se fermenta la leche (semidigeridas) y sus
minerales son más asimilables, que en la leche sin fermentar.
Es importante
elegir alimentos que tengan dos sellos de garantía, un sello de garantía que
indica que son alimentos libres de transgénicos y otro sello de garantía de que
indica que son orgánicos o de producción biológica. Si son alimentos de origen
animal su etiqueta debe especificar que en su crianza no se utilizaron ni hormonas
y ni antibióticos y que se mantuvieron al aire libre comiendo paso verde.
¿Qué
alimentos recomiendas no consumir?
Alimentos
elaborados con ingredientes refinados como azúcares, harinas blancas y aceites
vegetales industrializados obtenidos o tratados con calor, refinados e
hidrogenados, ya sea en forma parcial o total. Es importante evita las
sustancias químicas utilizadas por la agroindustria, así como en el proceso
de la industrialización y en la elaboración culinaria de alimentos.
De una manera
muy especial los aceites y grasas industrializadas resultan sumamente tóxicas
por su contenido de sustancias artificiales como ácidos grasos trans y/o AGEs
(Productos finales de Glicocilación Avanzada). Los aditivos químicos como
los saborizantes, los colorantes, los conservantes y los preservantes son
ingredientes severamente tóxicos y causantes de todo tipo de malestares y
enfermedades crónicodegenerativas.
Algunos
ejemplos son el pesticida glifosato que se utiliza en la agricultura, las
hormonas y los antibióticos utilizados en la crianza de los animales, los
aditivos agregados a los alimentos para potenciar su sabor y ocultar sabores
desagradables tales como el glutamato monosódico que es un potente neurotóxico,
los conservadores que se agregan a los embutidos como el nitrito y nitrato de
sodio, que son cancerígenos, asi como un sinnúmero de sustancias tóxicas más.
La leche se
debe evitar, tanto en jóvenes como en adultos, porque éstos carecen de las
enzimas adecuadas para digerir la lactosa y aprovecharla correctamente. En
algunos casos, la lactosa no digerida, es la causante de distintos grados de
malestares intestinales, inflamaciones, gases, intolerancias y alergias.
¿Qué
alimentos recomiendas consumir solo con moderación?
Los alimentos
que se deben consumir con precaución y moderación son los que contienen
cantidades abundantes de carbohidratos y grasas, la cantidad de estos
macronutrientes estará determinada por la tolerancia individual de cada
persona.
Las semillas oleaginosas
y leguminosas se pueden consumir, pero con moderación ya que son de difícil
digestión. Las carnes de ganado vacuno, las aves y el pescado se pueden comer
con moderación, pero quitándoles la mayor cantidad de grasa posible.
¿Cuales
son los beneficios de la nutrición ortomolecular para la Salud?
La nutrición
ortomolecular brinda múltiples beneficios, entre los que destaca, el
fortalecimiento y revitalización de las células, tejidos y órganos del cuerpo
humano, el equilibrio hormonal y de eicosanoides, la disminución de la
inflamación crónica silenciosa subyacente a todas las enfermedades crónicas, y
al mismo tiempo, se consiguiente un incremento del nivel de energía y de
vitalidad, prevención de enfermedades y/o reversión de las enfermedades ya
existentes, un mejoramiento en la calidad de vida, y prolongación del estado
de juventud hasta una edad avanzada, previniendo así el envejecimiento y la
mortalidad prematura.
Además, una
alimentación individualmente correcta, aumenta el rendimiento físico e
intelectual, en todos los campos y ámbitos de la vida. En el aspecto físico y
estético permite lucir mejor a las personas, ya que mejora y conserva la
elasticidad de la piel y previene o retarda la aparición de arrugas, evita y/o
retarda la caída del cabello, y además mejora el tono y la fuerza muscular,
la postura y la estética corporal.
El ámbito
psicosocial también se ve favorecido, ya que los alimentos proporcionan un
mejor soporte nutricional al cerebro, mejoran también la sensación de
bienestar, la vitalidad, el estado de ánimo, lo que incrementa la sensación
de alegría, de la felicidad y la amabilidad y cordialidad, favoreciendo a su
vez, las relaciones interpersonales, familiares y de pareja. Una persona bien
nutrida irradia alegría, energía, belleza, tranquilidad, amabilidad y agudeza
intelectual.
¿En cuanto
tiempo se pueden empezar a notar los resultados de un programa ortomolecular?
Es importante informarse
bien y ser perseverantes en seguir adecuadamente un programa ortomolecular, ya
que con ello se notarán los efectos benéficos en unos cuantos días, y se prologarán
a través del tiempo, hasta una edad avanzada. Y más importante aún es que
consideren este tipo de método como un nuevo estilo de vida, que funcionará
como una fuente de salud, belleza, longevidad y vitalidad.
También es
importante destacar que la única forma de lograr un buen estado de salud y de
calidad de vida es a través de un programa de nutrición como el ya descrito
junto a un programa regular de actividad física apropiada, asumiendo una
actitud sana y positiva frente a la vida y hacia la sociedad.
Recuerden:
"la fuente de la salud, la belleza y la longevidad, se encuentra en la
cocina (en lo que comemos) y en el gimnasio (en nuestra actividad física)”.
¿Nos podrías
explicar más, que es la Individualidad Bioquímica y nutricional?
El
abastecimiento de los elementos nutritivos y de otras biomoléculas presentes en
los alimentos, deberá ser capaz como ya lo hemos mencionado, de satisfacer
tanto las necesidades mínimas normales, como también las necesidades
particulares y especiales de cada persona, las cuales pueden variar y ser
distintas de acuerdo este principio de “Individualidad Bioquímica”,
postulado por el Dr. Roger J. Williams (Afamado investigador científico de la
Universidad de Tejas).
Según este
principio, cada persona es anatómica y bioquímicamente única e individual, lo
que hace que cada persona tenga necesidades de nutrientes y de otras
biomoléculas únicas, individuales y distintas a las de todas las demás
personas. La Individualidad Bioquímica es como una huella dactilar, pero
molecular. A este respecto se ha avanzado aun más en los últimos años
estableciendo que también el microbioma intestinal es único para cada persona,
existiendo también una huella microbiana particular para cada quien, lo que
también influye fuertemente también en la necesidad particular de nutrientes y
en la predisposición a diversas enfermedades.
¿De que manera
y en que grado, pueden variar las necesidades nutricionales por la
Individualidad Bioquímica?
Dependiendo de la individualidad bioquímica, las necesidades de
nutrientes pueden variar en una gama muy amplia de necesidades.
El contenido
nutrimental de una alimentación normal compuesta de alimentos naturales y de
producción biológica, no puede satisfacer las necesidades del 100 % de las
personas.
Se calcula que un 25 % de personas tienen necesidades moderadas de
micronutrientes. Por lo que el contenido de nutrientes y de las demás biomoléculas
de importancia vital, presentes en los alimentos naturales de producción
biología y sin procesar, son capaces de satisfacer las necesidades de
aproximadamente un 25 % de una población determinada, para lograr una salud
óptima.
Pero como ha
sido demostrado por diversos investigadores, aproximadamente un 25 % de
individuos de cualquier población, necesitan dosis superiores a las raciones
dietéticas mínimas recomendadas (RDA) para lograr una salud óptima, por lo que
necesitarán tomar complementos nutritivos con dosis moderadamente altas.
Otro 25 % de
personas requieren dosis ligeramente aun más elevadas, para lograr una salud
óptima por lo que necesitarán complementar su dieta con algunos complementos
nutritivos que pueden adquirir fácilmente en cualquier tienda de régimen o una
farmacia.
Pero un
restante 25 % de la población, tendrá por diversas razones genéticas,
epigenéticas, medioambientales y/o psicosociales y diversos factores de estilo
de vida, necesidades sumamente acrecentadas, bastante superiores a las (RDA),
difíciles de ser satisfacer con una dieta natural y complementos nutritivos con
dosis moderadas. Por lo que ese 25 % restante, necesitará para gozar de una
salud óptima, consumir necesariamente complementos nutritivos con dosis aun más
elevadas, para cubrir sus necesidades especiales. Las recomendaciones y las
dosis de complementos nutritivos para ese segmento poblacional deberán ser
restablecidas por un profesional de la salud experto en este campo después de
una correcta evaluación antropométrica y de marcadores biológicos.
¿Además de la
individualidad bioquímica existen otros factores o aspectos que pueden impedir
una nutrición óptima?
Los métodos de producción pueden empobrecer la calidad nutritiva de los
alimentos.
Si, además, de
lo ya expuesto para los primeros segmentos del 50 % de la población, en
distintas regiones del mundo, debido a la calidad de los distintos terrenos
destinados a la agricultura, a los diferentes métodos de producción, de
transporte, de almacenamiento y de industrialización, la calidad de los
“productos comestibles” puede verse seriamente comprometida.
Los “productos
comestibles” resultantes, pueden ser pobres, sumamente pobres, o incluso
completamente carentes de diversos nutrientes, micronutrientes esenciales y
accesorios y de otras biomoléculas útiles para la conservación de la salud
humana. Siendo esta una razón adicional que obliga a muchas personas a consumir
complementos nutritivos para mejorar su salud y prevenir enfermedades.
Es de considerarse
que diversas sustancias químicas presentes como contaminantes en el aire, en el
agua y en los alimentos industrializados, actúan como antinutrientes, pues los
destruyen y afecta a otras moléculas vitales.
Además, otros
factores incrementan de manera artificial la necesidad de algunos nutrientes,
tales como el estrés de la vida moderna que puede incrementar la necesidad de
diversos nutrientes.
Las adicciones,
los medicamentos, el alcohol y el consumo de comida chatarra, se pueden sumar a
los ya mencionados factores nocivos de la “civilización industrial” que causan
deficiencias, insuficiencias o necesidades incrementadas de diversos nutrientes,
lo que origina la necesidad de consumir complementos nutritivos para lograr una
salud óptima.
Todo lo
anterior, hace necesario que además de una dieta compuesta de alimentos
naturales, sin procesar, con una aceptable calidad nutritiva, una importante
proporción de todas las personas, necesiten y se vean ampliamente beneficiados
por el consumo rutinario de diversos complementos nutritivos.
Explicación
adicional sobre el Principio de “Individualidad Bioquímica”
Proveer a cada
célula del cuerpo humano, de un microambiente molecularmente correcto para el
mantenimiento de la reparación de las células y los tejidos, es el propósito
fundamental de la nutrición ortomolecular.
Pero para que
el abastecimiento de nutrientes y de otras biomoléculas protectoras, sea
individualmente correcto y adecuado, es primordial que se haga de acuerdo al Principio
de Individualidad Bioquímica, postulado por Roger J. Williams. Según
este principio cada persona tiene una especie de huella dactilar bioquímica que
lo hace único, una individualidad bioquímica original y distinta a las demás,
que le hace tener una necesidad única e individual de nutrientes, distinta a la
necesidad de todas las demás personas, y que, de no satisfacerse, tarde o
temprano conducirá a alguna enfermedad crónicodegenarativa.
Según ese principio
de individualidad bioquímica, algunas personas pueden arreglárselas muy bien
para mantenerse sanos, con las raciones diarias recomendadas (RDA) de
nutrientes, que son las dosis mínimas para evitar enfermedades carenciales,
pero otras personas ya sea por causas genéticas, epigenéticas, medioambientales
y/o psicosociales, pueden tener necesidades acrecentadas, sumamente superiores
a las recomendaciones mínimas, las que al no ser satisfechas, predispondrán a,
o precipitaran diversas enfermedades crónicodegenerativas.
Anteriormente
mencionaste que el cuerpo humano está hecho para vivir con salud y vigor un
periodo de entre 110 y 120 años. ¿Nos podrías explicar mas sobre esto?
El paradigma
ortomolecular considera que el cuerpo humano está hecho para vivir con pleno
vigor y libre de enfermedades, hasta una edad aproximada de entre 110 y 120
años. Sin embargo, la mayoría de la gente padece y sufre toda su existencia de
una diversidad de molestias y de enfermedades que degradan su calidad de vida
obstaculizan su desarrollo humano, y condenan a la mayoría de las personas a
sufrir una muerte prematura. Actualmente, solo una de cada 10 mil personas
llega a vivir cerca de los 100 años de edad, y solo una entre varios millones
de personas llega a ser supercentenaria y alcanza los 110 años de edad. Y lo
más grave es que la tasa de muertes prematuras a edades muy tempranas, en
jóvenes, adolescentes y niños e incluso en deportistas de alto rendimiento,
sigue en ascenso.
Siguiendo el
modelo de nutrición convencional, siguiendo las pautas y recomendaciones
oficiales, la mayoría de las personas solo pueden lograr una nutrición promedio
(deficiente), con un estado de salud promedio (degradado) y sufrirán, por lo
tanto, de un promedio de enfermedades durante toda su vida hasta finalmente
morir prematuramente.
Pero como ya
mencionemos, el modelo de la nutrición ortomolecular, sostiene que el cuerpo
humano está hecho para gozar de una salud óptima hasta una edad avanzada;
estado de salud y bienestar con una calidad superior a la salud promedio que
tiene la mayoría de la gente, y que eso se logra solamente con una nutrición
óptima individualmente diseñada.
Desde tu punto
de vista ¿Por qué ha decaído tanto el nivel de la salud de los seres humanos?
Durante los
últimos 100 años, el hombre ha sido sometido a un experimento de alimentación
artificial que ha producido un estado de decadencia física y mental en el
hemisferio occidental. Las cifras y las estadísticas oficiales, muestran una
continua y progresiva degradación de la salud física y mental, que inició hace
unos 150 años, cuando se empezaron a utilizar las nuevas tecnologías inventadas
durante la revolución industrial, aplicadas a la producción, distribución, y
preparación de los alimentos.
En la medida en
que se fueron sustituyendo los alimentos y los platillos naturales y
tradicionales, por alimentos producidos con agroquímicos y elaborados con
ingredientes refinados y aditivos químicos, en esa misma proporción con una
relación directa y proporcional fueron apareciendo las enfermedades típicas de
la “civilización industrial”, originando una progresiva
decadencia física y mental del hombre moderno.
Hablaste
anteriormente sobre que estamos viviendo la mayor transformación epidemiológica
de toda la historia humana. ¿De que se trata?
En cada nueva generación
de personas alimentadas con la “típica dieta industrial occidentalizada”,
compuesta de “productos alimenticios artificiales”, elaborados con ingredientes
refinados y aditivos químicos, ha ido aumentando la incidencia de enfermedades
crónicodegenerativas y la predisposición a una muerte prematura, la cual se
origina a una edad cada vez más temprana.
Actualmente se
ha constatado que jóvenes, adolescentes y niños padecen enfermedades
crónicodegenerativas que hasta hace algunos años solo padecían adultos de
mediana edad y/o adultos mayores. Las cifras estadísticas oficiales muestran
que, hasta hace unos 150 años, las enfermedades crónicas solo afectaban a las
personas de edad avanzada, a partir de mediados del siglo XX, a las personas de
mediana edad (50 años) y que, en la actualidad afectan a personas de todas las
edades, incluyendo jóvenes, adolescentes y niños, produciendo la mayor
transformación epidemiológica de toda la historia humana.
La epidemia de
enfermedades crónicodegenerativas tanto físicas como mentales incluyendo sobrepeso, obesidad, síndrome
metabólico (plurimetabólico), diabetes, enfermedad cardiovascular, artritis,
fibromialgia, insuficiencia renal crónica, insuficiencia hepática (hígado graso
no alcohólico y hepatitis no infecciosa), ciertos tipos de cáncer relacionados
a la mala alimentación, enfermedades psíquicas y neurológicas como Alzheimer, Parkinson, esclerosis
múltiple, autismo, esquizofrenia, demencia senil, así como un sinnúmero de
enfermedades físicas y mentales más, incluyendo enfermedades y malformaciones
congénitas, se han extendido a todas las poblaciones del mundo, así como a
todos los segmentos poblacionales.1
¿Por qué dices
que se pronostica que pronto lo padres empezarán a enterrarán a sus hijos?
Según un
estudio prospectivo del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades
(CDC, por sus siglas en ingles), las próximas generaciones sufrirán de una
mayor incidencia de obesidad y enfermedades degenerativas relacionadas a un mal
estado de nutrición, reduciendo su expectativa promedio de vida, por lo que los
padres empezarán a enterrar a sus hijos, quienes morirán cada vez más jóvenes
(y, de hecho, esto ya ha estado sucediendo).
Danos un mensaje
final.
Recordemos y
tengamos presente que:
La salud es el
bien mas importante del cual depende nuestra calidad de vida y nuestro desempeño
y desarrollo personal en todos los ámbitos de la vida.
La salud es una
responsabilidad individual de cada persona. Lo que no hagamos por nosotros,
nadie lo puede hacer, ni el mejor de los médicos. Somos responsables del
cuidado de nuestra salud.
Según la máxima
de Hipócrates: Somos lo que comemos, si comemos alimentos chatarra vamos a
tener un cuerpo chatarra, una salud chatarra
"La fuente
de la salud, la belleza y la longevidad, se encuentra en la cocina (en lo que
comemos) y en el gimnasio (en nuestra actividad física)”.
Bibliografía
electrónica
(Artículos de
Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña)
Referencia bibliográfica
1. Hoffer,
A., y Walker, M., La Nutrición Ortomolecular (Barcelona España: Ediciones
Obelisco, 1998). ISBN: 84-7720-628-7. Título original en inglés: Orthomolecular
Nutrition. New Lifestyle for Super Good Health.
Miguel Leopoldo
Alvarado Saldaña
Doctorado en Naturopatía,
y Diplomado Universitario en Nutrición Clínica, Nutrición y Antropometría
Aplicada al Deporte, Nutrición Clínica y Bariatría, Medicina de Longevidad y Nutrición
Ortomolecular, Practicante Certificado de Nutrición Pro-Resolutiva por la Fundación de la Investigación de
la Inflamación
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