Medidas protectoras contra el virus covid-19

Medidas protectoras contra el virus covid-19

Medidas importantes para protegerse del coronavirus covid-19 y otras enfermedades virales

Por: Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña

(Ver también: Justificación del tratamiento con vitamina C de COVID-19 y otros virus)

Es muy importante considerar que una vez adquirida una enfermedad de origen viral, el único recurso con que se puede contar para combatir el virus es el propio sistema inmunológico. Por lo que además de las medidas y procedimientos ya ampliamente recomendados por los Institutos de Salud Publica de diversos países, lo más importante y efectivo, es hacer todo lo posible para fortalecer el sistema inmunológico; para lo cual se puede emprender un conjunto de acciones de alimentación, nutrición y de estilo de vida.

La primera línea de acción consiste en evitar comer alimentos industrializados, principalmente los que contienen azúcar, miel de maíz, harinas refinadas, aceites vegetales refinados y/o hidrogenados, y todo tipo de aditivos químicos. Es de primordial importancia evitar los alimentos genéticamente modificados producidos con agroquímicos. Estos alimentos contienen proteínas extrañas a la naturaleza y pesticidas sumamente tóxicos. Es especial el pesticida glifosato, afecta y deteriora gravemente el sistema inmunológico. Para evitar el deterioro y debilitamiento del sistema inmunológico lo recomendable es consumir exclusivamente alimentos naturales, sin industrializar y exentos de ingredientes refinados y aditivos químicos, libres de transgénicos y que sean de producción biológica (orgánicos).

La segunda línea de acción es asegurarse de consumir todos los micronutrientes, esenciales y no esenciales, por medio de los alimentos y de complementos nutritivos. En especial existen varios micronutrientes que tienen la capacidad de fortalecer el sistema inmunológico y asegurarnos que el organismo pueda resistir ante una afección viral del tipo que sea. Es importante recordar que no todas las personas infectadas por virus se mueren, sino que las que se mueren son las que tienen un sistema inmunológico débil y deteriorado, como ocurre con muchos ancianos, con los enfermos y con las personas desnutridas. Los obesos y los diabéticos son más propensos a agravarse y a morir con alguna enfermedad vital. La tasa de mortalidad de la mayoría de las enfermedades virales es cercana a un 7 %. Lo que quiere decir que solo 7 de cada 100 personas fallecen, y las que mueren son las que tienen un sistema inmunológico débil.

Al final recomendaré algunos micronutrientes que contribuyen a fortalecer el sistema inmune.

La tercera línea de acción es descansar bien y evitar el estrés de cualquier tipo. No hay nada, aparte de la malnutrición, que debilite más el sistema inmunológico que el estrés y el no descansar bien o desvelarse. Por lo tanto, dormir bien, descansar y buscar métodos para desestresarse es fundamental para ayudar a nuestro cuerpo a resistir las enfermedades infeccionas. Realizar sesiones de relajación y de meditación es muy útil para este propósito. Se ha documentado científicamente que las personas que oran y meditan, tienen un sistema defensivo más potente, que quienes no lo hacen.

Cabe mencionar que trabajar en exceso, realizar ejercicio extenuante, vivir sometido a presiones y angustia, a estresores familiares, sociales o laborales debilita y predispone fuertemente a padecer con mayor gravedad las enfermedades.

Se sabe que las los divorcios, las rupturas sentimentales, la muerte de un ser querido, la perdida de un trabajo o problemas legales predisponen a las enfermedades infeccionas por un debilitamiento del sistema inmunológico.

Recomendación de nutrientes protectores y fortalecedores del sistema inmunológico:

Vitamina C, natural de 1000 miligramos acompañada de bioflavonoides. Recomiendo tomar entre una a 3 cápsulas al día. Recomendación: C-1000 Complex (Vitamin Shoppe) (Vitamin C 1000 mg)        1 tableta al día. Existen miles de estudios científicos que prueban la eficacia de esta vitamina en la prevención de enfermedades, asi como en la disminución de su gravedad.

Vitamina A 10,000 a 25,000 U.I. por día. Recomendación: Vitamin A 25,000 U.I. (Marca Carlson) 1 al día. Esta vitamina es fundamentan para luchar contra las infecciones.

Coenzima Q-10 de entre 30 y 100 mg, para prevenir 1 al día, si ya se encuentra uno enfermo, o con síntomas de enfermedad 3 al día. Existen numerosos estudios que demuestran la capacidad de la Q-10 para fortalecer nuestro sistema defensivo.

Ácido Alfa Lipoico de 100 mg. Recomendación: Alpha Lipoic Acid 100 mg (Vitamin Shoppe) 1 al día. Este es un antioxidante que ayuda a reciclar todos los demás antioxidantes, siendo sumamente eficaz en las infecciones.

Echinacea en cápsulas de 400 mg. Recomendación: Echinacea 400 mg (Vitamin Shoppe) 1 antes de cada alimento. También se puede conseguir y tomar en tintura. Esta es una planta medicinal que se ha probado fortalece el sistema inmunológico de manera importante.

G-132 (Germanio orgánico) de 100 miligramos. Recomendación: Ge-132 100 mg (Marca Jarrow fórmula) 1 cápsula al día. El germanio orgánico incrementa las defensas y contribuye fuertemente a combatir todo tipo de infecciones.  

Ácidos grasos Omega 3. Recomendación: Ácidos grasos omega 3 (aceite de pescado) destilado, libre de mercurio y de PBCs. Triple Strength Fish Oil (GNC) 3 cápsulas al día. Los ácidos grasos omega 3, ayudan de diversas maneras a mantenernos saludables y a prevenir y combatir enfermedades crónicas y también infecciosas. Disminuye la inflamación, el dolor y fortalece el sistema inmune.

Cuando ya se está enfermo puede ayudar el tomar:

Gotas de extracto de huesos de toronja. Recomendación: NutriBiotic (GSE) Grapefruit Seed Extract) 10 gotas disueltas en agua. El extracto de toronja es antibiótico y viricida. Destruye virus y bacterias.

Propóleo en extracto, en tintura o en cápsulas. Recomendación: Propolis 1000 (Marca: Y.S. Organic Bee Farms) 1 a 2 cápsulas 2 veces al día. También se puede conseguir y tomar en tintura. El propóleo, es una resina que recolectan las abejas para desinfectar sus colmenas ya que es un antibiótico de amplio espectro, capaz de destruir virus, bacterias nocivas, asi como hongos y levaduras dañinas. (Obviamente sin ningún efecto secundario). Si se tiene tos, laringitis, faringitis, amigdalitis e irritación, se puede conseguir un extracto de propóleo en spray para rociar en la garganta.

Ajo en cápsulas. Existen varios productos de ajo en el mercado, pero yo recomendaría: Kyolic Fórmula 103 fórmula inmune. Que además de ajo desodorizado contiene extracto de hojas de olivo, extracto de orégano, extracto de raíz de astrágalos y además un complejo de hongos que fortalecen el sistema inmune. Desde luego sus ingredientes son orgánicos y no transgénicos.

Cuando se tienen complicaciones con molestias o problemas gastrointestinales puede ser muy útil tomar carbón activado y/o extracto de plata.

Carbón Activado Recomendación: Charcol Activated (Nature’s Way) 2 capsulas, 2 o tres veces por día

Extracto o tintura de plata coloidal. Recomendación: Silver Ultra Colloidal (Source Naturals) 2 cucharadas soperas por día, por no mas de 10 días. Se sabe y se ha comprobado que el extracto de plata es un potente bactericida.

Existen una gran variedad de alimentos que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir infecciones, pero estos serán mencionados en otro escrito.

Advertencia: con estas recomendaciones no estoy intentando substituir al medico y los cuidados médicos. Cada persona deberá consultar a su médico de cabecera cuando se enferme.

Proteína de suero de leche, preguntas y respuestas

Proteína de suero de leche, preguntas y respuestas

Por: Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña, N.D.

En la actualidad, la mayoría de personas, consumen solo la mitad de las proteínas que se necesitan para mantener un buen estado de salud. Esta baja ingesta de proteínas contribuye al aumento de peso y grasa corporal, y a incrementar las concentraciones de colesterol y triglicéridos en la sangre, lo cual predispone fuertemente a contraer enfermedades crónicodegenerativas, principalmente cardiovasculares. Siendo esta una razón muy poderosa para conseguir alguna forma de aumentar nuestro consumo de proteínas de elevada calidad biológica.

La típica dieta americana moderna, contiene un exceso de hidratos de carbono junto a una inferior cantidad de proteína de buena calidad, en comparación a la que se acostumbraba a consumir en épocas anteriores. Por lo tanto, el consumo de proteína ha disminuido durante los últimos 100 años, sobre todo el de proteína de buena calidad. Este fenómeno, sin duda ha sido causa, junto con otros factores, del incremento en el padecimiento de obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicodegenerativas. Por lo que aumentar el consumo de proteína de elevada calidad biológica como lo es la proteína de suero de leche, ayuda a prevenir y combatir la obesidad, la diabetes y las demás enfermedades relacionadas a un mal estado de nutrición.

Hecho estos comentarios importantes, pasamos a responder las inquietudes de nuestros lectores.

Nuestro artículo anterior titulado “Proteína de suero de leche”, despertó un gran interés en el tema. Así nos lo han dado a conocer nuestros amables lectores, a través de diferentes medios, quienes además nos han hecho llegar diversas preguntas, algunas de las cuales procuraremos responder ahora.

1.- ¿Estoy embarazada, puedo tomar proteína?

Consumir una cantidad apropiada de proteína de elevada calidad biológica en forma de complemento nutritivo, contribuye al desarrollo del bebe en estado de gestación. También ayuda a disminuir el incremento excesivo de peso y de grasa en la mujer embarazada, así como a prevenir y a combatir la diabetes gestacional, y la obesidad tanto en la madre, como en el hijo en etapas posteriores de la vida. La cantidad recomendable es la que se indica en la etiqueta del producto. Es importante informar al ginecólogo y/o al pediatra la intención de consumir proteína de suero de leche en polvo.

2.- ¿Mi hijo tiene 5 años a que edad puede empezar a darle proteína a un niño?

Si, un niño de 5 años puede consumir proteína de suero de leche en polvo, desde luego, junto a una dieta saludable, equilibrada y apropiada para su edad. Le ayudará a su crecimiento y desarrollo tanto físico como mental.

3.- ¿Tiene algún efecto secundario el tomar proteína?

En personas sanas y en la cantidad recomendada en la etiqueta del producto no existe ningún efecto secundario. Existen algunas personas, muy contadas que son alérgicas a la proteína de suero de leche; en este caso la única solución es evitar consumirla. Las personas con enfermedades renales y/o reumáticas deben tener cuidado y tratarlo con su médico o nutricionista. En casos de insuficiencia renal es muy probable que el médico le prohíba al paciente consumir proteína de suero de leche en polvo. En casos de otras enfermedades, normalmente no debería de haber efectos secundarios, sin embargo, siempre es conveniente comentarlo y tratarlo con su médico u otro profesional de la salud.

4.- ¿Por que nunca había oído de esto antes?

La proteína de suero de leche en polvo, ha sido utilizada desde hace muchos años como complemento nutritivo por deportistas, sobre todo por fisicoculturistas, y ocasionalmente por algunas personas obesas, para ayudar a bajar de peso. Sin embargo, no era un producto muy popular. Ha sido hasta hace pocos años, que su consumo se ha popularizado y se ha puesto de moda, sobre todo a raíz de la publicación de estudios clínicos que avalan sus resultados.

5.- ¿Tengo que pedirle permiso a mi doctor para iniciar el tomar proteína?

Por parte de personas sanas no es necesario, en caso de personas enfermas es conveniente informarle a su médico, y en caso de personas con alergia a la proteína de leche, o de personas con enfermedades reumáticas y renales es necesario tratarlo con el medico.

6.- ¿Mi papá tiene 76 hasta que edad puede tomar proteína?

Si es conveniente y útil para las personas de edad avanzada, ya que ayuda a conservar y/o a mejorar la masa y la fuerza muscular, la cual va disminuyendo en las personas mayores siendo además un marcador biológico del ritmo del envejecimiento.

7.- ¿Me ayuda para mis huesos el tomar proteína?

Consumir una suficiente cantidad de proteínas de elevada calidad biológica, es un requisito indispensable para mantener en buenas condiciones nuestros músculos así como nuestro tejido conectivo: endotelio vascular piel, articulaciones, tendones, cabello, uñas, y desde luego nuestros huesos. Las proteínas de elevada calidad biológica son necesarias para el mantenimiento de nuestro sistema óseo.

8.- ¿Tengo muchas alergias, puedo tomar proteína?

Como comenté antes, hay personas alérgicas a la proteína de la leche. Si una persona es alérgica a la proteína de la leche, debe evitar este tipo de complemento nutritivo. Si se tiene algún otro tipo diferente de alergia, si se puede consumir proteína de suero de leche en polvo, aunque sin embargo, es conveniente comentarlo con el médico o algún otro profesional de la salud.

9.- ¿Cuanta proteína puedo tomar al día?

Si uno no es deportista de alto rendimiento, la dosis apropiada es la que se recomienda en la etiqueta del producto. Por lo general, una medida (o servicio) al día. En el caso de hacer ejercicio, se puede aumentar a dos servicios al día. Si se es deportista de alto rendimiento o fisicoculturista, se puede tomar el doble, aunque es mejor, consultarlo con un especialista.

10.- ¿Es verdad que no puedo tomar la proteína en la noche?

No solo no es verdad, aunque algunos especialistas la recomiendan en la mañana, se ha encontrado un mejor resultado cuando se toma en la noche, sobre todo en personas que se encuentran a régimen para reducción de peso. Pero cada persona tiene un metabolismo diferente, puede ser que a algunas personas les siente mejor en la mañana, y a otras en la noche. Vale la pena probar los dos procedimientos, y observar como se siente uno mejor. De cualquier forma, no existe ningún inconveniente poderoso para que no se pueda tomar en la noche.

Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña, N.D.

Biogenesis Institute LLC.

miguelleopoldo@yahoo.com

miguelleopoldo@gmail.com

Teléfono: (206)418-1100

Proteína de Suero de Leche

Proteína de Suero de Leche

La mejor herramienta biológica para el mantenimiento muscular y eliminar la grasa corporal

Por: Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña, N.D.

Director ejecutivo de Biogenesis Institute LLC.

Seattle Washington.

·      Forman músculo y queman grasa.

·      Ayudan a disminuir la grasa del vientre.

·      Aportan aminoácidos que ayudan a limpiar y detoxificar el cuerpo.

·      Ayudan a combatir el sobrepeso, la obesidad y diversas enfermedades.

Si se agrega proteína de suero de leche en polvo, por ejemplo, en un batido, se habrá formado la comida creadora de músculo y quemadora de grasa más poderosa de todas. La proteína de suero de leche, debido a su perfil de aminoácidos, es la de mayor calidad biológica y por lo tanto, la que mejor ayuda a la formación de músculo y a quemar grasa, como se explica a continuación. 

Las proteínas (y sus aminoácidos de los cuales están formadas) son la materia prima y plástica, fundamental con que se construyen todos los tejidos de nuestro cuerpo. Son como los bloques, o ladrillos con los cuales se construyen las partes principales de la estructura de nuestras células y por lo tanto de nuestros tejidos, órganos y sistemas biológicos.

Los aminoácidos y las proteínas que estos conforman, tienen propiedades estructurales de primera importancia. Forman el armazón del cuerpo (constituyen todo el tejido conjuntivo, o conectivo), incluidos los músculos, los huesos, las articulaciones, los tendones, la piel, el cabello, las arterias, las venas, las uñas y todos los órganos, así como las glándulas endocrinas y el sistema nervioso central.

Pero, asimismo, tanto los aminoácidos como las proteínas tienen propiedades funcionales muy importantes. Algunas proteínas y ciertos aminoácidos se utilizan para elaborar las enzimas, las cuales ayudan a digerir los alimentos y a metabolizar los nutrientes de ellos obtenidos y son de vital importancia para utilizar y controlar la energía. Forman hormonas y neurotransmisores que le indican al cuerpo como y cuando utilizar la energía obtenida de los nutrientes energéticos, así como cuando, como y donde almacenar la como grasa. Se utilizan también para formar los anticuerpos que nos protegen de los virus, bacterias y los hongos, patógenos causantes de enfermedades, así como de diversas sustancias tóxicas.

Por lo tanto, las proteínas son los bloques fundamentales necesarios para reparar a nuestras células, tejidos y órganos del desgaste diario, evitando su deterioro y su degradación, y también para lograr que el cuerpo funcione de manera eficiente y óptima todos los días. Para que nuestro nivel de energía y de vitalidad sea satisfactorio, tener una buena calidad de vida, y realizar con eficiencia actividades productivas.

Para desempeñar con eficiencia el trabajo físico, tanto como el mental, y desarrollar con éxito todas nuestras actividades ya sea el estudio, el trabajo productivo, el deporte, o cualquier otra actividad, es necesario suministrar a nuestro cuerpo diariamente, en cada una de las tres comidas principales, suficientes proteínas de elevada calidad biológica. Una persona bien nutrida con proteínas de alta calidad, tendrá éxito en el estudio, en el trabajo, en el deporte y mantendrá su cuerpo esbelto y saludable.

Cada una de todas las células de nuestro cuerpo son seres vivos que requieren diversas sustancias biológicas que obtenemos regularmente de los alimentos naturales. Son varios miles de sustancias que adquirimos de los alimentos, de entre las cuales aproximadamente unas 100 se clasifican como nutrientes. De entre esas 100 más o menos la mitad, son consideradas como nutrientes no esenciales o dispensables, porque nuestras células las pueden producir a partir de otras sustancias, la otra mitad, unas 50, son consideradas nutrientes esenciales o indispensables porque además de ser vitales y necesarias para mantenernos vivos y sanos, no las pueden fabricar nuestras células y deben obtenerse diariamente, ya formadas de los alimentos.

Entre el grupo de sustancias clasificadas como nutrientes, se encuentran los aminoácidos, siendo estos, las sustancias elementales que se utilizan para formar las moléculas más grandes llamadas proteínas. Existen 20 aminoácidos de importancia para el cuerpo humano, de los cuales, 12 son no esenciales o dispensables, y 8 son esenciales o indispensables. Esos 8 aminoácidos esenciales, deben obtenerse en las cantidades y proporciones adecuadas en cada comida, para poder construir las proteínas que necesitan las células del cuerpo humano. Las proteínas que contienen las cantidades y las proporciones de aminoácidos que el organismo humano necesita, se llaman completas y son consideradas de elevada calidad biológica. Mientras más se ajuste a los requerimientos humanos el perfil de aminoácidos de las proteínas de los alimentos, se consideran de mejor calidad biológica.

Así, es posible catalogar a las proteínas de los alimentos, en una escala de calidad biológica, de acuerdo a su perfil de aminoácidos.

De entre todos los alimentos que aportan proteínas, existe un pequeño grupo que tienen proteínas de elevado valor biológico. Y en este selecto grupo destaca en primer lugar, la proteína de suero de leche.

En la siguiente tabla podemos observar el rango de clasificación de algunos de los alimentos más utilizados, ricos en proteínas:

Proteínas	Valor biológico (VB)
Suero de leche	104
Huevo entero	100
Claras de huevo	88
Pescado	83
Pollo	79
Caseinato lácteo	77
Carne de ganado vacuno	74
Soja	74
Arroz	59

Aquí vemos como la proteína de suero de leche en polvo, tiene el grado más elevado, lo cual quiere decir que su perfil de aminoácidos, es el mejor compatible con el cuerpo humano, y por lo tanto el que permite reparar de manera adecuada nuestros tejidos y órganos, así como lleva nuestro metabolismo a un grado óptimo, con un aprovechamiento máximo de la energía.

En algunos estudios, se ha encontrado que la proteína de suero de leche ayuda a formar y reparar los músculos después del ejercicio y del trabajo, y también contribuye fuertemente a conservar la musculatura cuando se hace dieta para bajar de peso. Además de que en otros estudios se ha encontrado que la proteína de suero de leche tiene un efecto preciso y especifico para ayudar a eliminar la grasa acumulada en el vientre. De tal manera que es muy útil para las personas que normalmente tiene dificultad para eliminar la grasa abdominal.

Por este motivo, la proteína de suero de leche, es la preferida por los deportistas, así como por las personas que se encuentran en régimen para bajar de peso y eliminar grasa.

También hay personas que por alguna razón no pueden comer bien a sus horas, siendo la proteína de suero de leche, ideal para tomarse como colación.

Algunas características especiales de la proteína de suero de leche:

·      Tiene un exquisito sabor.

·      Ayudan a aumentar el músculo y a quemar calorías.

·      Ayuda a saciar el hambre y a producir satisfacción y a evitar comer en exceso.

·      Ayudan a soportar las malpasadas, y a protegernos del estrés y del desgaste físico y mental.

Para mas información:

http://www.milealsa-life-and-health-coach.live

http://www.biogenesis-institute.com

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

Alimentación Ortomolecular brinda a la mujer salud, belleza y una larga vida

Alimentación Ortomolecular brinda a la mujer salud, belleza y una larga vida

¡Comer lo justo y necesario!

Por: Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña

Cada día son más las adeptas que gana la Nutrición Ortomolecular entre muchas mujeres. Muchas modelos, actrices y cantantes ya adoptaron este tipo de alimentación porque descubrieron sus múltiples beneficios, que además de lucir delgadas, les permite y mantenerse sanas y prevenir la aparición de enfermedades y por lo tanto, tener una mejor calidad de vida.

La palabra Ortomolecular deriva del prefijo griego Orto con significación de recto o correcto, y molecular con referencia a las moléculas clasificadas como nutrientes. A juicio de Miguel Leopoldo Alvarado, Licenciado en Nutrición y Doctor en Naturopatía, especializado en Nutrición Ortomolecular, este tipo de alimentación procura proporcionar al organismo, un abastecimiento suficiente y equilibrado de las biomoléculas que constituyen la materia prima necesaria para mantener el cuerpo en buenas condiciones de salud y vitalidad.

La alimentación ortomolecular consiste fundamentalmente en satisfacer las necesidades nutricionales básicas de cada persona de manera individualizada. “Una dieta ortomolecular (molecularmente correcta) se caracterizaría por estar compuesta, exclusivamente, de alimentos frescos, naturales, integrales y de preferencia, orgánicos, es decir, sólo se debería de consumir los alimentos, tal como los encontramos en la naturaleza, estando exentos de sustancias químicas artificiales y de procesos industriales que alteran las propiedades benéficas de los alimentos”, señala el Doctor en Naturopatía.

¿Qué debemos consumir?

Los alimentos que se recomienda comer en abundancia son en primer lugar los vegetales, a excepción de la papa u otros tubérculos porque son excesivamente ricos en hidratos de carbono, por lo que se pueden comer, pero con moderación. “Los vegetales, sobre todo cuando se consumen crudos, contienen una gran variedad y diversidad de vitaminas, minerales, oligoelementos, fitoquímicos, fibras alimentarias, y otras biomoléculas y sustancias que protegen y potencializan la salud. Se recomienda incluir en la alimentación una ensalada abundante de vegetales crudos todos los días. Los germinados de alfalfa, de trébol, de soya, de trigo y de brócoli, por su gran riqueza en enzimas naturales. Se recomienda comer fruta en abundancia, pero consumir con precaución las que tienen un alto índice glicémico como el plátano y las uvas”, indica el profesional.

Respecto al consumo de vegetales y frutas, es también recomendable seguir la norma de 5 al día, que consiste en comer una variedad de 5 colores diferentes todos los días, lo cual garantizaría la obtención de diversos fitoquímicos con cualidades antioxidantes.

Los granos como el trigo, la cebada, el arroz, el mijo y sus derivados (pan, galletas, granola, pastas), deberán ser integrales y de preferencia orgánicos. “El consumo de este tipo de alimentos es muy recomendable, pero se debe evitar caer en excesos, pues demasiados hidratos de carbono aunque provengan de fuentes integrales, pueden causar alteraciones metabólicas, obesidad y a largo plazo diabetes”, aconseja el Licenciado en Nutrición.

El yogur natural, bajo o exento de grasa, es muy recomendable por contener bacterias benéficas, que contribuyen a equilibrar la flora intestinal y a limpiar el colon, enzimas naturales y vitaminas, en especial del complejo B y K, y además,porque en el yogur las proteínas se encuentran semidigeridas y los minerales son más asimilables, que en la leche sin fermentar.

¿Qué no debemos consumir?

Alimentos elaborados con ingredientes refinados como azúcares, harinas blancas y aceites vegetales obtenidos o tratados con calor, refinados e hidrogenados, ya sea en forma parcial o total. Es importante evita las sustancias químicas utilizadas por la agroindustria, así como en la industrialización y en la elaboración culinaria de alimentos. De una manera muy especial los aceites y grasas industrializadas resultan sumamente toxicas por su contenido de sustancias artificiales como ácidos grasos trans. Los aditivos químicos como los conservantes y los preservantes son ingredientes severamente tóxicos y causantes de todo tipo de malestares y enfermedades crónicodegenerativas”, advierte el especialista.

La leche se debe evitar, tanto en jóvenes como en adultos, porque éstos carecen de las enzimas adecuadas para digerir la lactosa y aprovecharla correctamente. En algunos casos, la lactosa no digerida, es la causante de distintos grados de intolerancias y alergias.

¿Qué debemos consumir con moderación?

Los alimentos que se deben consumir con precaución y moderación son los que contienen cantidades abundantes de carbohidratos y grasas, la cantidad de estos macronutrientes estará determinada por la tolerancia individual de cada persona. “Las semillas oleaginosas se pueden consumir, pero con moderación ya que son de difícil digestión. Las carnes de ganado vacuno, las ave y el pescado se pueden comer con mesura, pero quitándoles la mayor cantidad de grasa posible”, recomienda el experto en Nutrición Ortomolecular.

Beneficios para la Salud

La nutrición ortomolecular brinda múltiples beneficios, entre los que destaca, el fortalecimiento y revitalización de las células, tejidos y órganos del cuerpo humano, con el consiguiente incremento de la energía y la vitalidad, prevención de enfermedades y/o reversión de las ya existentes, mejoramiento de la calidad de vida, y prolongación de la juventud hasta una avanzada edad, previniendo así el envejecimiento y la mortalidad prematura.

Además, una alimentación individualmente correcta, aumenta el rendimiento físico e intelectual, en todos los ámbitos de la vida. "En el aspecto físico y estético permite lucir mejor a las personas, ya que mejora y conserva la elasticidad de la piel y previene o retarda la aparición de arrugas, evita y/o retarda la caída del cabello, y además mejora el tono y la fuerza muscular, la postura y la estética corporal. El ámbito psicosocial también se ve favorecido, ya que los alimentos proporcionan un mejor soporte nutricional al cerebro,mejoran también la sensación de bienestar, la vitalidad, el estado de ánimo, lo que incrementa la sensación de alegría, felicidad y amabilidad, favoreciendo a su vez, las relaciones interpersonales, familiares y de pareja”. Una persona bien nutrida irradia alegría, energía, belleza, tranquilidad, amabilidad y agudeza intelectual, indica el experto".

Miguel Alvarado aconseja a las mujeres que procuren informarse bien y que sean perseverantes en seguir adecuadamente una dieta ortomolecular, ya que con ello notaran los efectos benéficos en unos cuantos días, y se prologaran a través del tiempo, hasta una edad avanzada. Y más importante aún es que consideren este tipo de alimentación como una fuente de salud, belleza, longevidad y vitalidad. También destaca que la única forma de lograr un buen estado de salud y de calidad de vida es a través de una combinación de nutrición óptima, y un ejercicio físico apropiado, y con una actitud sana frente a la vida y hacia la sociedad. Recuerden: "la fuente de la salud, la belleza y la longevidad, se encuentra en la cocina (en lo que comemos) y en el gimnasio (en nuestra actividad física)”.

Bibliografía electrónica

1. PARADIGMA ORTOMOLECULAR
2. ORTOMOLECULAR
3. PARADIGMA DE LA NUTRICIÓN ORTOMOLECULAR
4. LA QUÍMICA DE LA VIDA
5. Miguel Leopoldo Alvarado
6. RESTAURACIÓN BIOLÓGICA Y TERAPÉUTICA ORTOMOLECULAR
7. BIOMOLÉCULAS

Referencias

1. Hoffer, A., y Walker, M., La Nutrición Ortomolecular (Barcelona España: Ediciones Obelisco, 1998). ISBN: 84-7720-628-7. Título original en inglés: Orthomolecular Nutrition. New Lifestyle for Super Good Health.

Miguel Leopoldo Alvarado, Diplomado en Nutrición y Doctor en Naturopatía, especializado en Nutrición Ortomolecular