domingo, 1 de septiembre de 2019

La docena sucia y los quince limpios 2019


coliflor uno de los quince limpios


papaya uno de los quince limpios


espárragos uno de los quince limpios


cebolla uno de los quince limpios

La docena sucia y los quince limpios 2019




¿Qué o quiénes son la docena sucia y los quince limpios que tanto se ven por Internet?Desde 2004, la organización estadounidense Environmental Working Group, más conocida por sus siglas EWG, clasifica 47 de las frutas y verduras más populares según su contenido de pesticidas. Para elaborar los listados, esta organización sin ánimo de lucro se basa en los resultados de las más de 49.000 muestras de productos testados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y por la Administración de Alimentos y Medicamentos también de Estados Unidos.
Tras el análisis de los resultados el Environmental Working Group elabora dos listas. La lista de la docena sucia incluye las doce verduras o frutas más contaminadas, mientras que la lista de los quince limpios incluye las que menor cantidad de pesticidas contienen.


Hay dos cosas a tener en cuenta. La primera es que estos alimentos se testan una vez lavados o pelados. Es decir, se testan en la misma forma en que nos los comeríamos. Por ejemplo, las bananas se testan peladas porque es así como nos las comemos. Otras frutas o verduras se lavan antes de testar porque esto es lo que hacemos antes de comerlas. Esto quiere decir que pelar o lavar la fruta/verdura no alterará su posición en la lista. Otro factor importante es que la fruta y la verdura que testan es la vendida en Estados Unidos. Por ejemplo, se encontró que tres cuartos de las muestras de espinaca estaban contaminadas por un insecticida cuyo uso está prohibido en Europa.
El objetivo de estas listas es ayudar a aquellas personas que no compran toda su fruta o verdura ecológica a ver en qué productos merece la pena invertir un poco más y comprar bio -la docena sucia- y en qué productos no es tan necesario -los quince limpios-.




La docena sucia 2019

  • Fresas
  • Espinacas
  • Kale
  • Nectarinas
  • Manzanas
  • Uvas
  • Melocotón
  • Cerezas
  • Peras
  • Tomates
  • Apio
  • Patatas




Los quince limpios 2019

  • Aguacates
  • Maíz dulce
  • Piña
  • Guisantes congelados
  • Cebolla
  • Papaya
  • Berenjena
  • Espárragos
  • Kiwis
  • Repollo
  • Coliflor
  • Melón cantalupo
  • Brócoli
  • Champiñones
  • Melón rocío de miel
Fotos: Anna Pelzer (foto portada), Erda Estremera (foto 1), Keegan Houser (foto 2), Charles (foto 3) y Jennifer Schmidt (foto 4) todas en Unsplash.
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Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña

Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña
Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña

Directorio Verde de GreenPece Mexico



Es momento de unirnos como mexicanos y rescatar lo bueno de nuestra gente y nuestra tierra. Sí, hay muchas cosas malas en el mundo pero también hay personas haciendo un esfuerzo por recuperar las cosas que nos hacen grandes.

Entre estas cosas maravillosas que tiene nuestro México está la agricultura ecológica y sustentable, esa que cuida nuestros recursos y le da vida digna a las personas que trabajan nuestra tierra. Por eso es importante apoyar a esas personas y empresas que buscan hacer la diferencia. Estar conscientes de que sí tenemos opciones, de que sí hay forma de hacer las cosas de otra manera nos hará tener esperanza de que un planeta sano es posible.

Hoy te invitamos a revisar el Directorio Verde, un trabajo realizado con el esfuerzo de nuestros voluntarios de toda la República Mexicana, que compila aquellos negocios que comprobaron la venta de productos ecológicos y responsables con el planeta. De seguro encuentras un lugar en tu ciudad. Si lo visitas, puedes contarnos cómo fue tu experencia.

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¡Es momento de promover lo bueno!

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Seguiremos apostándole a la Comida sana, Tierra sana.

Gracias por leer.